Para que no se me hiciera eterna la tarde del domingo, después de una noche de bailoteo y buenas risas con mis amigos, saqué fuerzas y ganas para meterme en la cocina. Al principio me pusieron malas caras de.....NOOOO MÁS NO POR FAVOR!!! pero no fue un no rotundo (en el fondo se que querían jajaja). Tenía ganas de hacer un bizcocho marmolado para ver sí me salía así que hice el clásico bizcocho de yogurt 1,2,3 pero con los ingredientes que me fui encontrando en casa y que más o menos creía que podían ir bien.
INGREDIENTES
- 1 yogurt griego.
- 1 medida de yogurt de aceite de oliva.
- 2 medidas de yogurt de azúcar glas.
- 3 medidas de yogurt de harina de trigo.
- 1 sobre de levadura.
- 3 huevos.
- 1 pizca de sal.
- Cacao en polvo al gusto.
- Copos de avena.
- Ralladura de una naranja.
- Agua de azahar.
- Mantequilla o margarina para engrasar el molde.
- Azúcar glas.
Vamos poniendo el horno a 180º arriba y abajo.
En un cuenco, echamos el yogurt, el aceite de oliva, el azúcar glas, la harina y la levadura (previamente tamizadas), los huevos y la sal. Mezclamos todo con ayuda de unas varillas hasta que quede todo perfectamente integrado. Ahora, echamos la mitad de la mezcla en otro cuenco.
En el primer cuenco, echamos los copos de avena (yo lo eché a ojo), la piel de naranja rallada y el agua de azahar. Y en el otro cuenco echamos cacao en polvo al gusto. Yo lo fui echando poco a poco hasta que vi que cogía el color que yo más o menos quería.
Untamos nuestro molde con la mantequilla o la margarina. Y echamos primero un poco de la mezcla clara, luego de la de cacao y así sucesivamente una encima de la otra.
Y lo metemos al horno. Lo dejamos unos 40 minutos y pasado este tiempo, para saber si está totalmente hecho, introducimos en el centro de nuestro bizcocho un cuchillo. Si sale limpio lo sacamos, sino lo dejamos otro ratito más.
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