Tenía muchas ganas de hacer galletas!!Así que esta mañana tocaba encender el horno. Me ha dado para hacer justo 16 galletas.
INGREDIENTES
- 170 gr de harina normal.
- 85 gr de margarina.
- 45 gr de azúcar blanco.
- 1 huevo.
- 1 cdta de miel.
- Ralladura de piel de naranja y dos cucharaditas de zumo de naranja.
- 1 cdta de canela.
- 1 cdta de bicarbonato y otra de levadura en polvo.
Sacamos la margarina y el huevo media hora antes de ponernos a cocinar para que estén a temperatura ambiente. Una vez listos, empezamos a batir primero la margarina con el azúcar. Y le metemos caña a las varillas de nuestra batidora siempre a velocidad baja para que se integren bien nuestros ingredientes. Añadimos el huevo y seguimos batiendo y una vez integrado, añadimos la harina previamente tamizada junto con la levadura y el bicarbonato. ¡¡Es hora de mancharse las manos!!! Amasamos todo. Seguramente que se nos pegue todo en la mano. Echamos un poco de harina en la mesa de la cocina, echamos toda la masa integrandola con la harina y veremos poco a poco como se va haciendo mucho más manejable. Tiene que quedar así.
Vamos poniendo el horno arriba y abajo a unos 180º.
Una vez fría, desenrrollamos y vamos cogiendo porciones de la masa y le damos la forma que nosotros queramos. Yo no me he querido complicar mucho la verdad. Y las vamos poniendo en la rejilla del horno. Y dejamos otros diez minutillos más o menos hasta que se termina de calentar.
Les echamos un poquito de azúcar glass (opcional) por encima para decorar.
Que no se nos olvide ponerlas sobre papel vegetal antes de meterlas. Y en unos 20 minutos están hechas. En cúanto veámos que estan doraditas las sacamos que si no se secan demasiado.
Y ya las tenemos!!! Las dejamos enfriar y listas para desayunar o merendar.
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